Oğlak Yayınları

Demlikten Süzülen Kültür: Çay yıllardır sabah akşam demeden tükettiğimiz bu güzelim bitkinin, içeceğin hikayesini anlatıyor. Deniz Gürsoy’un pek hoş anlatımıyla ortaya yine keyifli bir kitap çıkmış, çay tiryakileri başta olmak üzere bir şeyler öğrenmeyi seven herkesin çok severek okuyacağını düşünüyorum. A […]

Tespih küçüklüğümden bu yana benim için hep bir huzur simgesi oldu. Annem de babam da çalıştığından ben büyükbabam ve babaannemle büyüdüm. Onların da evinde boy boy, renk renk tespihler vardı. Hem doksan dokuzluk hem binlik tespihlerle ara ara ben de […]

Tok Karnına Dokuz Topak Köfte her köfte severin ağzı sulanarak okuyacağı bir kitap. Hemen söyleyeyim de demedi demeyin! Deniz Gürsoy o güzelim anlatımıyla hem köftenin tarihine değiniyor hem de enfes köfte tarifleri veriyor. Ben et yemem diyenler de birbirinden güzel […]

101 Ustadan Hayatın Şeyleri son dönemde okuduğum en keyifli kitaplardan biri oldu. Her gece birkaç söyleşi okumadan uyuyamaz hale gelince anladım kitabın kıymetini. Nihayet bittiğinde de kitaplığa kaldırmak yerine odada bıraktım ne olur ne olmaz diye. Daha önce Faruk Şüyün’ün söyleşilerini […]

Nevin Halıcı ülkemizin önde gelen Türk Mutfağı ve kültürü duayenlerinden biri. Hakkında yapacağınız kısa bir araştırma, sizi saatler sonra ben buraya nasıl geldim dedirtecek kadar derinlere yollayabilir. Yurt dışında da Sufi Cuisine (Mevlevi Mutfağı) adlı kitabıyla tanınan yazarın eserlerinin yemekle ilgisi […]

Bebeler ve Püreler Çiğdem Bakırcıoğlu Arslan’ın bol sevgiyle ve ince ince araştırarak yazdığı her halinden belli olan enfes bir püre tarifi kitabı. Ancak sadece tarif vermekle kalmayan bu kitabı çocuk sahibi olmak isteyen, çocuk bekleyen ve yeni doğum yapmış tüm […]

Masumiyet Çağı Edith Wharton’un Mihenk Taşı‘ndan sonra okuduğum ikinci kitabı oldu ve bundan sonra diğer kitaplarını da mutlaka okumayı planlıyorum. Bu kitap onca kitap arasında bana o kadar saf, o kadar hoş geldi ki yazarın yarattığı dünyadan kopmamak adına bir […]

Adatepe Öyküleri Kaz Dağları’nda bulunan Adatepe Köyü’nün öykülerini anlatıyor. Mahmut Boynudelik Adatepe’de zeytinyağı müzesi açmış, hayatını zeytine vermiş bir insan. Adatepe’nin onu ne kadar etkilediğini bu kitabında okuyacak, köy ahalinin arasına karışıp gideceksiniz. Zeytin ve deniz kokan taze bir rüzgarı […]

Alice B. Toklas’ın Yemek Kitabı hem içinde bol bol tarif yer alan bir yemek tarifleri kitabı hem de müthiş bir anı kitabı. Toklas ve Gertrude Stein ile Fransa’nın kendine has yemekleriyle ünlü yerlerinde gezerken bir yandan onların mutfağıyla haşır neşir […]

Oğlak Yayınları hem çevirileri hem edebiyatımıza kazandırdığı yazarlarımız ile 1993 yılından bu yana edebiyata ve okumaya gönül vermiş tüm insanların severek takip ettiği yayınevlerinden biri. Edebiyat, yemek ve yemek kültürü, macera, polisiye, tarih ve bilimsel araştırma türünde kitaplarıyla belli başlı […]