El Çabukluğu Marifet Cüneyt Ayral’ın pek tatlı diliyle yazdığı, içinizde yemek yapma isteği uyandıracak gayet sevimli bir kitap. Yemek yapmaya üşeniyorsanız, son zamanlarda paranız bol bol yemek siparişine gidiyorsa bu kitabı okumanız gerek.
El Çabukluğu Marifet bir yandan çok pratik ve lezzetli yemek tarifleri verirken bir yandan da yemek yapmanızı kolaylaştıracak ipuçları sunuyor. Özellikle çalışan insanların çok hoşuna gideceğini düşünüyorum çünkü Cüneyt Ayral hem verdiği ipuçlarıyla hem de pratik tarifleriyle vakit sıkıntısı olanlar için enfes tariflere yer vermiş. İşin en güzel tarafı ise bu tariflerin hiç de öyle bildiğiniz klasik tariflerden oluşmaması, denemek için sabırsızlanacaksınız. Bir arkadaşıyla sohbet eder gibi yazmış kitabı Ayral; iki lafın arasına yemek tarifi sıkıştırmadan edemiyor, sizi de kendi gibi yemek konusunda heyecanlandırıyor. Değişik bir yemek kitabı okumak, mutfakta elini çabuklaştırmak istiyorsanız çok hoş bir kitap bu. Keyifle!
Kitabın tanıtım yazısı aşağıda, almak için de buraya: El Çabukluğu Marifet – Cüneyt Ayral
Ankara’nın büyük şeflerinden Boris Usta’nın lezzetleri, Bolulu aşçıların yanında yetişmiş Malike Silersü’nün yemekleri, El çabukluğu ile ünlü Sevim Ayral’ın marifetli mutfağı, Zerrin Odekon’un lezzetli ellerinden damıttığı tatları, Yeme içme başkenti Lyon ve Paris mutfaklarında öğrendikleriyle harmanlamış bir babanın, sadık ve eli çabuk bir kocanın mutfağı…
El Çabukluğu Marifet’le hem gülecek, hem eğlenecek, hem de enfes yemekler pişirmeye başlayacaksınız… Çocuklarınız, eşiniz ya da sevgiliniz sizin Hintli bir kadının mutfağında neler öğrenmiş olduğunuza şaşıracak; Gulaş’ı bu işin ustası Çek Marie’den birebir öğrenip pişirebileceksiniz… Rus mutfağının inceliklerini, sanki sizin ustalığınızmış gibi sunabilecek, pazar alışverişinin tadına varabilecek; taze ot ve sebzeleri nasıl seçeceğinizi öğreneceksiniz. Baharat artık mutfağınızın baştacı olacak…
Akşam yorgun argın evinize döndüğünüzde yemek yapmayı bir şenlik haline getirecek, simyacı yanınızı bu kitapta keşfedeceksiniz. Bir süre sonra kendi yemek reçetelerinizi oluşturmaya ve farklı lezzetler yaratmaya yine bu kitapla başlayacaksınız…
Bu kitap Oğlak Yayınları ve Ruhu Doyuran Kitaplar‘dan biri. Siz de bu okuma projesinde bana katılın; edebiyatın ve yemek kültürünün hayatımıza neler kattığını birlikte keşfedip keyfini çıkaralım.
